★桃べっぴん

　久慈市の沢菊さんでつくっている「桃べっぴん」です。桃をイメージしたかわいい包装で、開けると桃の香りがしてきます。表面には、角ばった小さな半透明のかけらがたくさんまぶしてあります。
　しっとりとした生地の中に桃の味のあんが入っていて、さらにその中には、糖みつにつけた桃の幼果が入っています。
　寒天やリキュールなども使っていて、味に深みがあリます。９８年、裏千家家元賞を受賞したこともある上品でおいしいお菓子でした。