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2009.04.06(月)

萩の月

宮城の銘菓、「萩の月」です(菓匠三全)。袋を開けると、卵&カスタードのにおいが広がります。
生地はふんわりしっとりで、その中には黄色のしっとり濃厚なクリームがぎっしりと入っています。
クリームは、少し練乳の味に近いでしょうか。甘さは控えめ。濃さ、甘さ、味、水分など、全てがちょうどよい感じです。
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チョコバージョンの「萩の調(しらべ)」もあります。甘さはかなり抑えられています。こちらは、モンドセレクション特別金賞を受賞。
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│posted at 18:58:35│
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